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18. février 2015

confiture de fraises du Bono

Pour 1 kilo de fruits  600g de sucre cristal ou sucre roux  1/2 citron

Couper les fraises , et les mettre à macérer dans le sucre .Il est possible de cuire tout de suite mais la cuisson est plus rapide si l'on a laissé les fraises "cuire" à froid une nuit avec le sucre .Ajouter le citron coupé en rondelle .Faire cuire  en remuant régulièrement pendant au moins une demi-heure .Vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture sur une assiette froide .

Peu sucrée mais très goûtée cette confiture de fraise reste onctueuse .

Mettre en pot aussitôt .Retourner le pot pour faire le vide et dégustez tout l'hiver !

tagPlaceholderCatégories : recette

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Commentaires: 1
  • #1

    Mélanie (mardi, 07 avril 2015 19:53)

    Confiture de fraises

    1 kg de fruits
    750 g de sucre
    1/2 jus de citron

    Lavez les fraises avec leurs queues sous l'eau courante. Les équeuter puis les mettre dans la bassine à confiture avec le sucre et le citron. Laissez reposer la nuit.
    Le lendemain, porter à ébullition puis laissez bouillir 10 minutes tout en remuant. Laisser reposer une nuit.
    Le lendemain, porter à nouveau à ébullition puis laissez bouillir 10 minutes sans cesser de remuer.

Les p'tits fruits et Compagnie 

 

2 rue des artisans 

56870 BADEN 

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D'octobre à mars 

 

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Vendredi :9h30 - 13h 

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